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学校厨房设备管理规范

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2019/11/14 9:23:39

    学校的厨房食堂管理是否规范,关系到一个学校师生的饮食安全健康。学校厨房设备的日常管理一定要按规范要求,做到卫生,安全,那么要如何做才能达到规范管理学校厨房设备呢,下面北京学校厨房设备厂家来给大家分享一下。

1、学校厨房设备有必要安全,正常运用时,不易产生触电、烧伤、烫坏、割伤、划伤等安全事故,设备简单清洁,防虫、耐腐蚀。

2、学校厨房设备有必要专人办理专人运用,未经过培训的人员不得私行操作。

3、学校厨房设备有必要定位放置,不得随意移动(有轮子的需求经常移动的设备在外)。设备内部和设备外部,不能放置无关的物品。设备周围摆放的物品,要满意运用说明书的要求。

4、学校厨房设备应该做好标记贴牌,标记好设备名称,标准参数;还有相关的操作流程和操作注意事项,内容具体。必要的运用人员和保护人员表格,需求及时填写。

5、学校厨房设备每天用前用后有必要检查,若呈现问题(包括设备作业过程中呈现的问题),及时上报处理。


6、学校厨房设备要依照正常的操作制度要求来执行,不得随意乱动。日常的清洁保养作业,有必要依照具体要求来做。设备周围环境满意设备说明书的相关要求。

7、已定制度,若发现不足之处,及时上报,补充更正。

8、设备运用人员一定要依照要求,运用、保护和保养设备,要珍惜设备,填写必要的表格。发现问题及时上报,承担起自己应有的职责。

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